不知道大家每天會吃早餐嗎？很多人到日本來玩的時候也覺得好像沒什麼早餐店，但其實東京現在有變多的傾向唷～有很多早早就營業的麵包店，而且有的早餐店還能看到年輕時尚男女，一早不但能填飽肚子還能保養眼睛呢！
1. LOU CAFE（中野）
LOU是新宿區的PADDLERS CAFE分店（筆者沒有去過，但它追蹤者有六萬人，應該是一間名店）所以即使店才開了幾周生意卻很好，感覺有不少老主顧。有時尚的年輕人也有頭髮灰白的伯伯，在半開放的空間裡各自享用自己的早、午餐，和一般咖啡店有種不同的愜意氛圍。
為什麼會想來這裡吃早餐，就是被這一碗「八ヶ岳 湧水鱒」沙拉所吸引。草、蛋、藜麥、魚肉將碗堆得滿滿的，澎派又健康。
櫥窗裡的蛋糕也非常太迷人，像圖中的一個是櫛瓜做的，一個是無花果做的，還有一個感覺像台式雙胞胎加甜甜圈綜合體，都是第一次嚐到的味道很驚艷。
吃著聊著老闆突然走來發店裡的特製貼紙，雖然外面下著雨還涼颼颼，但是覺得店家的親切可愛讓客人心裡都暖暖的。
- LOU
地址：東京都中野区中野5-53-4
官方網站
2. iki Roastery and Eatery（清澄白河）
iki咖啡店在咖啡激戰區清澄白河小有名氣，這家在2022年開幕的新店加上麵包，櫃台𥚃擺滿各種口味的麵包，每個都份量十足看起來很吸引。店內有著時尚氣氛，從早上9點多客人就源源不絕。
筆者對於他們的香橙焦糖巧克力酥特别驚艷，麵包外皮很酥脆而帶牛油香，卻不會感覺油膩。巧克力饀料味道濃郁，加上香橙的清香，雖然偏甜但容易入口，伴咖啡品嘗剛剛好。
- Iki Roastery and Eatery
地址：東京都江東区常盤1-4-7
官方網站
3. B² CAFE（清澄白河）
另一家清澄白河有名的麵包店，是日本首家併設麵包烘焙工房與咖啡烘焙工房的咖啡廳。踏進店內，戴著口罩聞得到迷迭香的香氣，全部麵包都看起來很吸引！
每一個麵包都好特別。例如沾滿玉米粒的，把香腸切成一輪一輪貼上去的、舖滿茄子的、還有甜點類的甜甜圈、蛋糕等等。想了老半天選了蕃茄起司，一吃簡直驚為天人，這一定是筆者吃過最好吃的蕃茄起司麵包！蕃茄超甜，起司不是PIZZA用的那種，而是切塊的帕瑪森，再加上香草氣味，OH MY GOD～～
店員還很貼心地把麵包再烤熱一點，可頌會變得更酥脆。坐在法鬥圖畫前的位子慢慢地享受早餐，真是不錯的朝活！
- B² CAFE
地址：東京都江東区深川1-9-10
官方網站
4. BUY ME STAND（澀谷）
日本潮流發信地澀谷，真的去幾百次還是處處有驚奇！從JR澀谷車站新南口出來往澀谷川方向走，別於主區的雜亂喧鬧，變得稍微安靜，沿路還有許多特色餐廳、小店，還有很多時尚男女在街拍。在BUY ME STAND三明治專賣店裡，也都是清一色打扮時髦的年輕人。
一進去店裡有點嚇到，因為空間實在好～小，只有櫃台三個位子和兩張小桌子，上到二樓才發現別有洞天。像鄉村奶奶家會有的花布沙發、點唱機、酒吧枱⋯⋯充滿濃濃美式復古的風格。隔一道牆（有挖洞）又變成潮牌服飾店。每個角落都很好拍！
既然是三明治專賣店，當然要提一下主角。MENU上約有十數種可以選擇，我和朋友各自點了蘋果和磨菇口味的三明治，咬下去時滿滿的起司和肉汁滿溢，搭配酸味的高麗菜沙拉，恰到好處地平衡口感，不會吃到膩，但是會過飽，因為份量很實在！不管是這裡吃過早餐再開始逛渋谷，或是逛累了來吃午餐或晚餐，絕對都能讓你大滿足。
- BUY ME STAND
地址：東京都渋谷区東1-31-19 マンション並木橋 202
官方網站
5. VIRON（澀谷）
如果喜歡吃麵包的話，澀谷就有一家必不可錯過的麵包店！VIRON雖然店內充滿歐陸氣氛，但其實由日本人開設，在2003年於澀谷開設首家店。一樓是外帶麵包店，二樓是餐廳，早餐從8點開始到11點，只要趕在11點前入座便可以吃到，但他們實在很人氣，像筆者這天10點半來到便只能坐吧桌，而且吃一小時便要離開，讓座給訂了桌來吃午餐的客人，所以建議大家一定要早點來吃！
早餐分兩款，基本都有自家烘焙的麵包，配以8種果醬及奶油，還有紅茶或咖啡。便宜的那款只有法棍或酸種麵包等，較貴的就可選一件可頌之類的麵包。一點餐店員馬上利落地端來一籃麵包和果醬，然後再捧著一大盤麵包過來讓客人挑選，有可頌、巧克力酥餅等，每一件看起來很吸引，但也超大件，對於女生來說可能份量有點多。
而每款果醬不會只有甜味，能吃到水果的原味，牛奶醬香甜不膩，就像高級幼滑版的煉乳(抱歉不太會形容)，跟莓果果醬一起抹在麵包上，酸酸甜甜的會吃不停。
整體來説早餐味道很好，但更推薦早點來，而且跟朋友一邊聊天一邊慢慢享用，感受如在巴黎的悠閑時光，要趕在一小時內把麵包吃完的話就太浪費了。
VIRON
地址：東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F
官方網站
6. かつお食堂（澀谷）
難得來日本，想要吃吃看日式早餐？這家位於澀谷的柴魚片飯專門店，店舖小小卻是米其林星級！熱情好客的店主會在客人面前現點現刨柴魚片，雖然只是白飯+柴魚片+醬油的簡單組合，入口即化的輕盈口感、濃郁的鮮味，會巔覆對柴魚片固有的印象，一吃難忘！
かつお食堂
地址：東京都渋谷区鶯谷町7-12 GranDuo渋谷 B1F
官方網站
7. flour+water（中目黑）
flour+water共有四個型態，最早營業的是外帶麵包店，然後是咖啡廳提供麵包早午餐，2點左右開始提供三層架下午茶，晚上就變成意大利餐廳賣披蕯，讓人會想每個時段都來吃吃看。
早午餐10點開始，店內座位很充足，所以大概15分鐘左右便能入席，單是這點就加分！早午餐1700円，包括沙拉/湯、自選四款麵包與紅茶喝到飽。下單後店員小哥捧著一大盤麵包過來介紹一遍讓客人挑選，和朋友一起來便可點不同口味分著吃！而且店家好貼心會幫忙翻熱麵包。
麵包的味道都很好，而且𥚃面都塞了一堆饀很有驚喜，簡單的如伯爵紅茶吐司麵包或牛角酥可以配果醬一起吃。一開始看著桌上一堆食物都想說吃不完，但吃著聊著，而且店員會不斷斟上各種熱紅茶，竟然也差不多吃光，而且還坐了快3小時，這裡真的太適合女子會了！吃剩下的麵包可以外帶回家，離開前看到麵包店陳列著其他款式也是超吸引，無論堂食或外帶都很值得麵包控來喔！
- flour+water
地址：東京都 目黒区 青葉台 1-30-10
官方網站
8. Toshi Au Coeur du Pain（都立大學）
店家很是裝潢很簡單的木質調CAFE，座位少少，所以一下子就客滿了。雖然我們只能選在靠窗一排的位子，夏天又很熱，但是光線絕佳！
早餐有二種選擇，午餐可以選麵包或是三明治。但因為它離家有點遠，說是要去吃早餐但抵達時已經11點了，所以就選了午間的麵包組合。有數種的歐式麵包切片＋奶油和果醬＋冷湯（好好喝！）＋蔬菜（炒豆子、醃胡蘿蔔、半顆蛋），再加上一杯冰咖啡，超級滿足AND飽足！
店家位於”都立大學”車站附近，吃完可以去隔壁的自由自丘散步，享受一個美好的早晨。
- Toshi Au Coeur du Pain（トシオークーデュパン）
地址：東京都目黒区中根2-13-5 1F
官方網站
